안녕하세요 ! 예몽입니다~
이번주 내내 식품 포스팅 하다보니 벌써 금요일이네용
역시 사람은 바쁘게 살아야하나봅니당..ㅎ,ㅎ
오늘은 "건강은 올바른 식품 선택으로부터! 식품 영양성분표 읽는법 알아보기"에 관한 주제로 포스팅해보려고 해요
바쁜 현대 사회에서 한끼를 해결하기 위해 가공식품을 선택하시는 분들이 많으실거예요.
편리하고 구미를 당기는 맛이라 자주찾게 되는 가공식품, 혹시 몸에는 괜찮을까? 라고 생각해보신 적이 있으신가요?
저는 영양학도로서 100%안전한 건 없다! 라는 말씀을 드리면서 오늘 포스팅 시작할께요
영양정보란?
영양정보표시는 식품이 가진 영양적특성을 제공하여, 개인의 식습관과 영양상태에 맞춰
식품을 합리적으로 선택할 수 있도록 돕는 표시제도입니다.
식품 포장 뒷면에 식품의 영양정보를 기준에 따라 총 내용량당 열량, 탄수화물, 당류 등 1일 성분 기준치에 대한 비율로
표기되어 있습니다.
영양표시에 반드시 포함되어야 하는 영양소는 열량, 탄수화물, 당류, 단백질, 지방, 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤, 나트륨으로 총 9가지가 해당됩니다.
1.총 내용량(한번에 다 섭취할 수 없는 제품은 1회 제공량)으로 우리가 먹는 전체 양을 파악
*총 내용량과 1회 제공량의 차이
(1)총 내용량 : 제품의 전체 양으로서 몇 회의 '1회 제공량'에 해당하는지를 나타내는 것
= 여러 개의 1회 제공량이 모여 총 내용량을 구성 (ex. 초코파이 8개입-1개 제공량, 총 내용량(1개 제공량x8))
(2)1회 제공량 : 4세 이상 어린이~ 성인이 일반적으로 1회 섭취하기에 적당한 양으로서 식약처가 정한 범위내에서
제품 크기, 포장단위 등을 고려하여 식품업체에서 자율적으로 설정한 것
2.영양정보를 통해 이 제품으로 나트륨, 탄수화물, 당류 등의 영양성분을 얼만큼 섭취하게 되는지 확인
3. 제품을 통해 섭취한 영양성분의 양이 1일 영양성분 기준치의 몇 %에 해당하는지 체크!
*1일 영양성분 기준치
-소비자가 하루 식사 중 해당 식품이 차지하는 영양적 가치를 보다 잘 이해하고 제품간의 영양소를 쉽게 비교할 수 있도록 표기한 것
이 방법따라 영양성분표를 읽어보면,
1- 해당 제품의 총 내용량은 200 g으로, 다 먹을 시에 열량은 497 Kcal
2- 총 내용량이 구성단위이므로, 총 나트륨은 500 mg, 총 탄수화물은 70 g 등등.
3- 즉, 나트륨 1일 기준치(2,000 mg)의 25%에 해당하는 나트륨을 섭취하게 되는 것
성인 나트륨 1일 기준치 =2, 000 mg
해당 제품 총 나트륨량 = 500 mg
( 500 mg / 2,000 mg )x 100 = 25%
예를 들어서 과자 하나에 나트륨 1일 기준치의 70%에 해당한다 하면
거의 하루치의 나트륨을 한 제품을 통해 반이상의 나트륨을 섭취하게 되는거니까
피해야할 식품이 되겠죠 ?
다음으로는 질병에 따른 식품 영양정보입니다.
해당 질병을 가지고 있거나, 조심하고 싶다면 관련한 영양소 정보를 주의있게 봐주세요!
1. 비만 및 당뇨-당류
-열량, 당류, 포화지방 함량이 낮은 식품 선택하기
-식이섬유 함량 높은 식품 선택하기
-고열량 저영양 식품 섭취 제한하기
2. 고혈압과 심혈관계 질환
-포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤 낮은 식품 선택하기
-나트륨 낮은 식품 선택하기
3. 체중조절-열량
해당 식품에 함유된 에너지의 양(kcal)을 의미하며 일반적으로 열량은 주로 탄수화물, 단백질, 지방 섭취 시 발생하며 그 외 알코올이나 유기산에서 얻을 수 있습니다. 과잉 열량 섭취는 과체중 또는 비만이 될수 있으므로 자신의 필요 열량에 맞추어 적정 양을 섭취해야 합니다.
-100g/100ml당 열량 고려하여 낮은 열량 제품 선택하기
이 글을 읽으시는 여러분께 건강한 기운이 깃들길 바라면서 포스팅 마무리할께요 ㅎ,ㅎ
오늘도 유익한 포스팅이 되었다면 공감과 댓글 눌러주시면 감사하겠습니다
담번에도 재미나고 도움되는 포스팅으로 찾아뵐께요! ><
+)예몽의 건강기능식품 마켓 ! 놀러오세요~
안녕하세요!
건강기능식품 마켓 오픈했습니다 :)
차차 자료가 준비되는대로 모든 고객님 대상으로
영양상담 서비스를 진행할 예정이니 많은관심 부탁드려요 :D
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